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Cashew-Möhrenbrot (Heidelberger Art)
Besonders lecker und ein Hingucker ist das Cashew-Möhrenbrot. Cashews werden dem sogenannten Cashewapfel entnommen. Sie sind keine Nüsse, wie man fälschlicherweise annimmt, sondern Samen. Angebaut werden Cashews vor allem in Brasilien, Indien und Afrika.
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Essen & Essgewohnheiten
Unser Frühstück kommt in die Müslischüssel. Dafür halten wir immer ein paar Haferflocken, Kerne, Nüsse und etwas Obst bereit. Dazu geben wir etwas Milch, Quark oder Joghurt - und fertig ist der "Starter in den Tag"! Willst Du mehr erfahren?
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Heidel-Burger
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Mamfito – Mittagspause neu gedacht
Wie wichtig eine Mittagspause ist, das merkt man jetzt sehr deutlich! Und damit wir nicht mehr alleine zu Mittag essen, haben Andreas und seine Freunde Elena, Sabrina und Harut eine Idee...
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Heidel-Burger
Natürlich lieben die Süddeutschen ihr Laugengebäck. Schließlich ist das - pardon - die Laugenbrezel eine typisch schwäbische Spezialität. Das schließt man zumindest aus einer Legende, die sich auf ein Ereignis im 15. Jahrhundert bezieht.
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Heidelberger Kastanienkuchen
Schorrgiggl (Kartoffel-Pfannkuchen)
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Ein Blick auf die verschiedenen Speisekarten der Restaurants in Heidelberg, lässt einen in andere Länder eintauchen - kulinarisch, natürlich!
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Dreggische Grumbeere (Bratkartoffeln Kurpfälzer Art)
Die Dreggische Grumbeere - hier hast Du es mit einer echten Pfälzer Spezialität zu tun, die wir im Heidelberg Kochbuch gefunden haben. Lust auf eine Geschmacksprobe? Allerhopp - heiz schon mal die Pfanne vor.
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Heidelberger Energiekugeln
Von den Heidelberger Kurfürstenkugeln hast Du sicherlich schon einmal gehört. Sie sind inzwischen weltberühmt! Aber kennst Du auch schon die Heidelberger Energiekugeln aus Studentenfutter? Probier´s aus. Ist ganz einfach und super lecker.
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Dampfnudeln
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Odenwälder Zwiebelkuchen
Dieses tolle Gericht ist vom Heidelberger Fotografen Luca Siermann, was wir auf The Daily Chef gefunden haben und gerne - natürlich mit seiner Erlaubnis - vorstellen möchten.
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Schorrgiggl (Kartoffel-Pfannkuchen)
Schnorrgiggle sind nichts anderes, als Kartoffelpuffer in der Pfanne angebraten. Diese Pfannkuchen isst man jedoch sehr herzhaft, gern mit Käse oder Saurer Sahne. Auch Salat passt gut dazu. Hier gibt´s das Rezept.
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Lust auf “espresso”? – Die besten Gastrotipps 2021
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Flammkuchen (nach Elsässer Art)
Na, läuft Dir schon das Wasser im Mund zusammen? Flammkuchen ist ein typisches Gericht und dieses "Küchele" (nach Elsasser Art) ist wirklich einfach herzustellen. Hier gibt´s das Rezept... Guten Appetit!
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